可能提到食品级板式换热器，很多人第一时间想到巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌用，或者是宽流道的换热器，针对大颗粒、高粘度介质，算是换热行业里没什么挑战难度的工况了；而提到半焊式热交换器，又第一时间想到是制冷剂用，而且很考验厂家激光焊接的技术。这些都没错，可你见过半焊式冷凝器、蒸发器用在食品行业吗？

大家不要被固有思维模式影响，其实食品这个行业，难道不是用冷冻保鲜技术更频繁的行业吗？举个很简单的例子——乳制品的冷却。这样两侧介质一个就是经过高温灭菌之后的乳制品，另一个是冷源就是2℃左右的冷水，这样冷媒就是氨。如今已经有不少大型乳制品工厂追求工业自动化生产，所以这种大温差换热的半焊式冷凝器，只会越来越普及。

一侧的角孔，就用激光焊接技术焊接起来，防止制冷剂泄露；另一方面呢，大温差换热，一般采用多流程的换热器，大角度+深波纹的板片组合，已达到高效换热的目的。虽然目前来看，半焊式冷凝器市场份额小、造价高昂，但是这种产品，本来也不是大路货，颇有些曲高和寡的意味。反观，有这种战略选择眼光的企业，也注定会走在行业前列。

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